監事をしている保育園が秋刀魚パーティを催され、招待していただいたので参加させて頂きました。
炭火で焼いた美味しそうな秋刀魚が並んでいてうれしくなりましたが、それ以上に感じたことは、
「はたして園児たちは骨のついたままの秋刀魚の丸焼きを嫌がらずに食べるのか」という老婆心と少々の興味でした。
結果、どの園児も楽しそうに骨を取って、おいしそうに食べていました。
聞けば保育園で食育として骨付きの魚も食べさせているとのこと。
食文化と味覚は幼い頃の経験が大きく関わってくるらしいとのことですので、こういった取り組みは是非続けていってもらえればと思います。